Voorgerechten
| Ambachtelijk gebakken brood met kruidenboter | 3.75 |
| In kruidenboter gebakken Limburgse grotchampignons met courgette, gegratineerd met Parmezaanse kaas | 8.00 |
| Carpaccio van ossenhaas met truffelcrème | 10.75 |
| Duo van gerookte zalm en gerookte Limburgse forel op een bedje van rucola met tuinkruidendressing en mierikswortelcrème | 11.75 |
| Gerookte eendenborst op een bedej van salade | 9.50 |
| Crèmesoep van pommodorie tomaat | 4.25 |
| Wildbouillon met bospaddestoelen | 4.50 |
| Heuvellandse mostersoep: Met Schimmertse room (Yanthé) en Gulpener mosterd | 5.50 |
| Gegratineerde uiensoep (Tip!) | 6.00 |
| Salade eendenborst: Salade met gerookte eendenborst, versiert met een notenmelange en heerlijke huisdressing | 12.00 |
| Salade met een lichtgesmolten “Val-Dieu” kaasje, gebakken grotchampignons en een dressing van sinaasappel en Schinse appelstroop | 12.00 |
| “Stads”salade met gegrilde Schotse zalm en scampi, gebakken spekjes en een heerlijke huisdressing | 14.50 |
